Содержание
Приготовить крепкий эспрессо, капучино с кремовой пенкой или нежный латте из свежемолотых кофейных зерен в домашних условиях мечтает любой ценитель кофе.
Для этой цели пригодится зерновая кофемашина – полезная и удобная в быту техника, которая самостоятельно варит ароматный горячий кофе или напитки на его основе, и в некоторых моделях мелет зерна.
Навигация по странице:
Что такое зерновая кофемашина?
Зерновая кофемашина – это устройство для быстрого приготовления качественного кофе. От привычных кофеварок прибор отличается сложностью конструкции, крупными габаритами и стоимостью, часто такие устройства приобретают для офиса. Но главной особенностью такой машины является встроенная кофемолка для перемалывания зерен перед варкой.
Все модели устроены примерно одинаково и имеют следующие составляющие:
водный резервуар с крышкой;- контейнер для зерен;
- кофемолка;
- нагревательный элемент;
- датчики давления;
- емкость для готового напитка.
В некоторых моделях присутствует капучинатор – прибор для взбивания молочной пенки.
Принцип работы
Принцип работы бытового устройства будет незначительно различаться в зависимости от того, есть ли в зерновой машине капучинатор или нет.
Без капучинатора
Процесс приготовления кофе в зерновом аппарате без капучинатора состоит из нескольких этапов: помол зерен, утрамбовка молотого кофе в фильтр и варка.
Загрузив кофейные зерна в специальный отсек и залив воду в резервуар, выбираем нужную программу на панели управления, после чего машина начинает перемалывать бобы и утрамбовывает измельченный кофе в фильтр.
Затем сквозь фильтр с кофейным порошком проходит вода под большим давлением или горячий пар, впитывающий в себя ароматические и вкусовые свойства кофе, насыщенность и цвет. Свежесваренный напиток разливается по чашкам.
С капучинатором
Если в устройстве присутствует автоматический капучинатор, сварить кофе будет еще проще, ведь в данном случае система не требует никаких дополнительных манипуляций.
Для приготовления капучино в отдельную емкость вливается молоко, а на сенсорной панели устанавливается необходимый режим. Спустя несколько минут аппарат обеспечит пользователя напитком с нежной молочной пенкой.
В приборе с ручным капучинатором процесс приготовления придется контролировать. Для этого емкость с молоком нужно подставить под трубку парогенератора таким образом, чтобы образовалась воронка.
Преимущества
В зерновых кофемашинах процесс приготовления кофе осуществляется автоматически, что является главным достоинством современных электрических устройств.
Измельчение зерен, нагревание жидкости до необходимой температуры, заваривание напитка и его подача в чашку происходят практически без участия пользователя, которому нужно всего лишь выбрать нужную программу и запустить работу аппарата.
Есть у прибора и другие преимущества:
Высокое качество сваренного кофе.- Аппарат способен приготовить не только классический черный кофе, но и вскипятить молоко, а также сделать молочный коктейль.
- Возможность комбинировать различные сорта кофе, самостоятельно составляя новые смеси, чтобы получить новый вкус напитка.
- Для приготовления эспрессо потребуется не более двух минут – это очень удобно для вечно опаздывающих людей.
- Машина запоминает рецепты кофейных напитков, созданные пользователем.
- Измельчение бобов непосредственно перед варкой, что позволяет сохранить вкусовые и ароматические качества натурального продукта.
- Экономия – стоимость одной порции черного кофе из зерен обычно не превышает 10 рублей.
- Потребитель может настроить крепость готового напитка и объем порции.
- Наличие дополнительных функций, упрощающих процесс приготовления.
Недостатки
У зерновых кофемашин также есть минусы:
Настройка устройства требует присутствия специалиста. Не обойтись без него и в процессе обслуживания аппарата.- По сравнению с кофеварками прибор имеет большие габариты и занимает много места на кухне.
- Шумная работа – условный недостаток, поскольку изделия выпускаются с разным уровнем шума. Источником звука является кофемолка, однако, она быстро справляется со своей задачей, после чего кофе варится бесшумно.
- Высокая стоимость – техника стоит гораздо дороже привычных кофеварок, что становится главной причиной, по которой любители кофе отказываются от приобретения кофемашины.
Эксперты рекомендуют хранить их в открытой упаковке не дольше недели, так как они быстро теряют свой аромат и вкус. По этой причине нужно приобретать маленькую пачку зерен или использовать всю упаковку за 7 дней.
Существует два вида зерновых кофемашин:
- Рожковые – относятся к машинам механического типа, в которых процесс варки контролируется человеком. По принципу работы устройства рожкового типа делятся на паровые и помповые. Паровые модели стоят дешевле помповых, но качество приготовленного напитка немного хуже.
Капельные – просты в использовании и способны быстро приготовить множество чашек кофе. Аппараты капельного или фильтрационного типа варят отличные кофейные напитки, сохраняя вкус и аромат натуральных свежемолотых зерен.
Как выбрать для дома?
Решая вопрос о том, какую модель выбрать, следует учитывать технологию приготовления напитка и основные технические характеристики кофемашины, обратив особое внимание на надежность, мощность и безопасность устройства.
Регулировка степени помола
Найти в магазинах модель без функции регулировки степени помола практически невозможно, так как она присутствует во всех хороших кофемашинах. Наиболее распространены электроприборы с пятью режимами помола, чего вполне достаточно для домашнего использования.
Приготовление нескольких чашек одновременно
Одновременное приготовление нескольких чашек напитка экономит время и электричество, поэтому, если в семье больше одного кофемана, лучше приобрести модель с данной функцией.
Кофемашина запомнит введенные данные и будет использовать их по нажатию одной кнопки.
Приготовление капучино или латте при помощи встроенного капучинатора
Капучинатор может быть автоматическим или ручным. Первый вариант подразумевает установку специального отсека в собранном и заполненном виде.
При этом процесс взбивания пенки машина выполнит без участия человека. Второй вариант предполагает, что пользователь будет взбивать молоко при помощи струи горячего пара.
Тем не менее если необходимости в частом приготовлении капучино нет, приобретение бюджетного варианта с ручным элементом станет правильным решением.
Возможность использования молотого кофе
При желании в определенных моделях зерновых устройств можно сварить напиток из молотых зерен. Для приготовления кофе из порошка машина пропускает этап помола и начинает свою работу с утрамбовывания заранее измельченных бобов.
Регулировка температуры
Функция есть у большинства домашних кофемашин и позволяет пользователю регулировать температуру воды, которая пойдет на приготовление напитка. Температура жидкости влияет на вкусовые качества сваренного кофе, поэтому настоящим гурманам рекомендовано приобрести аппарат с данной опцией.
Подогрев чашек
Подогрев чашек необходим для того, чтобы сохранить кофе горячим и максимально раскрыть его вкус и аромат. Функция не является обязательной, но присутствует во многих моделях.
Самоочистка от накипи
После приготовления кофе на стенках кофемашины остаются частички кофейного порошка и накипь, сокращающая срок службы аппарата. Функция самоочистки предполагает автоматическое удаление кофейных масел и накипи со стенок прибора, благодаря чему не нужно будет очищать его вручную.
Объем резервуара
Для дома подойдет машина маленького размера с резервуаром для воды объемом 1.5-2 л. Оптимальный объем контейнера для кофейных зерен – 150-250 г. Устройство с большим объемом будет занимать много места, а с меньшим – вынудит часто дозаправлять прибор.
Материал лезвий кофемолки
В продаже встречаются аппараты с керамическими и стальными лезвиями. Керамические лезвия долговечны, они тише работают и не ломаются. Стальные, в свою очередь, менее прочны, но дешевле.
Уровень шума
Современные кофемашины работают бесшумно, однако, из-за присутствия встроенной кофемолки, отличающейся шумной работой, в процессе приготовления напитка зерновые аппараты издают жужжащие звуки.
Нарушить сон домочадцев во время заваривания утренней чашечки кофе устройство не сможет, ведь чаще всего звук не настолько громкий.
Производители не указывают на упаковке уровень шума, поэтому нелишним будет расспросить об этом параметре консультанта в магазине. Продавец подключит конструкцию и продемонстрирует ее шумность.
Материал корпуса
Недорогие кофемашины обладают пластиковым корпусом – он довольно легкий, но сильно повреждается при ударах и выглядит непрезентабельно.
Такой аппарат долго прослужит, на нем не появятся трещины или царапины, портящие внешний вид.
Популярные модели
Производители предлагают довольно широкий выбор зерновых кофемашин для домашнего использования. Среди успешно продающихся на отечественном рынке устройств специалисты выделяют рейтинг 5 лучших моделей от известных брендов:
Philips HD7767 Grind & Brew – зерновая кофеварка со стеклянным кувшином, внутри которого расположена насадка для перемешивания поступающего кофе. Герметичная конструкция контейнера для зерен сохраняет их свежесть, обеспечивая пользователя насыщенным кофе. Аппарат также подходит для приготовления напитков из молотых зерен.- Merol ME-710 – автоматическая кофемашина с функцией самоочистки от накипи, работающая с зерновым и молотым кофе. Управление электроприбором осуществляется с помощью большого сенсорного дисплея. Несколькими прикосновениями можно задавать крепость, температуру и количество порций.
- De’Longhi ESAM 3500 – зерновое устройство с автоматическим капучинатором для одновременного приготовления нескольких чашек капучино или латте макиато. Машина оснащена программой очистки системы от накипи, регулировкой температуры кофе и порции горячей воды, настройкой времени старта и контролем крепости кофе.
- REDMOND SkyCoffee M1505S – мини кофеварка со встроенной кофемолкой и инновационным методом дистанционного управления через мобильное приложение. Дополнительно присутствуют такие функции, как автоотключение, защита от перегрева и проливания готового напитка, защита от включения при неправильной сборке.
- Bosch TIS 30129 RW VeroCup 100 – бюджетная кофемашина с жерновой кофемолкой, рассчитанной на 250 г зерен и регулировкой степени помола. Аппарат снабжен съемным капучинатором, программой автопромывки, функцией одновременного приготовления двух чашек кофе и специальным фильтром для воды.
Полезное видео
Из данного видео вы узнаете о лучших зерновых кофемашинах для бытового использования:
Зерновые кофемашины отличаются высокой производительностью и идеально подходят для семей, где есть несколько любителей кофе, которые ежедневно употребляют ароматные напитки.
Несмотря на все преимущества, стоит помнить о том, что дорогостоящий прибор требует особого внимания к своему состоянию и тщательного очищения от загрязнений, влияющих на работу устройства. В противном случае вкус кофе будет далек от идеала, а сама машина прослужит недолго.
Традиционно кофемашины распределяют на те, которые работают с зерновым кофе (оснащенные встроенной кофемолкой) и те, которые работают с кофе молотым. Однако существуют аппараты, работающие с обоими видами кофе. Для молотого кофе такие машины оснащены специальным резервуаром, а для зернового – кофемолкой.
При выборе подобной кофемашины следует обратить внимание на тип кофемолки, емкость контейнера для молотого кофе и остальной базовый функционал. Комбинация молотого и зернового кофе позволяет индивидуализировать процесс его приготовления (отдельные модели даже имеют возможность смешивания разных видов для получения оригинального вкуса). Однако следует отметить, что кроме характеристик, связанных с емкостями для зерен, существует масса иных важных моментов при выборе.
Технические характеристики
| DeLonghi ESAM 6904 M | Melitta CAFFEO BARISTA ТS | Kaffit.com KFT 1604 Nizza | |
| Технические характеристики | |||
| Используемый кофе | молотый/зерновой | молотый/зерновой | молотый/зерновой |
| Мощность | 1350 Вт | 1450 Вт | 1200 Вт |
| Тип нагревателя | бойлер | термоблок | термоблок |
| Манометр | нет | нет | нет |
| Максимальное давление | 15 бар | 15 бар | 15 бар |
| Объем | 1,4 л | 1,8 л | 1,8 л |
| Размеры (Ш*В*Г) | 420x285x405 | 370x260x470 | 350x370x450 |
| Емкость кофемолки | 250 г | 270г | 250 г |
| Сьемный лоток для сбора капель | есть | есть | есть |
| Сьемный заварочный блок | нет | нет | есть |
| Тип приготовления кофе | эспрессо, автоматическое приготовление | эспрессо, автоматическое приготовление | эспрессо, автоматическое приготовление |
| Цвет | металлик | серебристый | черный |
| Материал корпуса | металл | пластик | пластик |
| Вес | 13,5 кг | 10,5 кг | 11,5 кг |
| Конструктивные особенности | |||
| Капуччинатор | есть | есть | есть |
| Таймер | есть | есть | есть |
| Дисплей | есть | есть | есть |
| Фильтр для воды | есть | нет | нет |
| Мерная ложка | нет | нет | нет |
| Индикатор уровня воды | есть | есть | есть |
| Индикатор уровня кофе | нет | нет | есть |
| Индикатор уровня отходов | нет | нет | есть |
| Контейнер для молока | есть | нет | нет |
| Автоматическая декальцинация | есть | есть | есть |
| Автоотключение | есть | есть | есть |
| Противокапельная система | нет | нет | нет |
| Встроенная кофемолка | есть | есть | есть |
| Самоочистка | нет | есть | есть |
| Подогрев чашек/резервуара | есть | есть | нет |
| Подсветка чашек | нет | нет | есть |
| Система вспенивания молока | нет | нет | нет |
| Одновременное приготовление двух чашек | есть | есть | есть |
| Подача горячей воды | есть | есть | есть |
| Контейнер для отходов | есть | есть | есть |
| Настройки | |||
| Энергосберегающий режим | есть | нет | нет |
| Предварительное смачивание кофе | есть | есть | нет |
| Регулировка жесткости воды | нет | есть | есть |
| Регулировка степени помола | есть | есть | есть |
| Регулировка порции горячей воды | есть | есть | есть |
| Регулировка крепости кофе | есть | есть | есть |
| Быстрый пар | есть | есть | нет |
| Регилировка температуры кофе | есть | есть | есть |
| Другие особенности | |||
| Дополнительная информация | 13 степеней помола; функция автоматического капучино, автоматического латте, автоматического горячего шоколада, автоматического молока, автоматического макиято; функция “кофе Лонг”; функция “Мой кофе”; регулируемая высота блока подачи кофе для чашек разной высоты 88-140мм; | 18 встроенных рецептов приготовления; возможность программирования для 4х человек; сенсорное управление; двухкамерный контейнер для зерен с возможностью автоматического переключения | приготовление капучино, кофе латте, латте маккиато, эспрессо, двойной эспрессо, кофе, двойной кофе; емкость контейнера для кофейных отходов на 15 порций; настраиваемая высота дозатора кофе 80-115 мм; длина сетевого кабеля 1.2м; 5 степеней помола; 3 уровня крепости; настройка объема порции 25-240 мл; настройка температуры 2 уровня; русифицированный LCD дисплей |
DeLonghi ESAM 6904 M
Всемирно известный бренд Delonghi умеет радовать хорошим качеством своей продукции.
Универсальная кофемашина Delonghi ESAM 6904 М способна удивить даже самого требовательного любителя выпить чашку кофе. Красивый дизайн, многофункциональность, простота в управлении – вот основные принципы бренда при изготовлении кофемашин.
Аппарат Delonghi ESAM 6904 М разработан для настоящих кофейных гурманов, знающих цену индивидуализации кофе. Множество настроек позволяют приготовить именно тот напиток, который необходим. Однако достаточно часто большое количество настроек не означает высокое качество машины. Но только не в случае Delonghi. Сборка аппарата на очень высоком уровне – ничего нигде не скрипит, корпус жесткий и нелегко поддается царапинам.
Параметры
Технические параметры кофемашины:
- вес – 10,5 кг;
- высота – 42 см;
- ширина – 28,5 см;
- глубина – 40,5 см;
- объем резервуара для воды – 1,4 л;
- емкость кофемолки – 250 г.
Функции
Функции кофеварки:
- отдельная подача пара и горячей воды;
- отдельное взбивание пены;
- автоматическая промывка резервуаров;
- настройка режимов взбивания молока;
- система LatteCrema System;
- функция американо Long.
- автоматическая декальцинация
- автоотключение
- встроенная кофемолка
- подогрев чашек/резервуара
- одновременное приготовление двух чашек
Традиционно кофемашины распределяют на те, которые работают с зерновым кофе (оснащенные встроенной кофемолкой) и те, которые работают с кофе молотым. Однако существуют аппараты, работающие с обоими видами кофе. Для молотого кофе такие машины оснащены специальным резервуаром, а для зернового – кофемолкой.
При выборе подобной кофемашины следует обратить внимание на тип кофемолки, емкость контейнера для молотого кофе и остальной базовый функционал. Комбинация молотого и зернового кофе позволяет индивидуализировать процесс его приготовления (отдельные модели даже имеют возможность смешивания разных видов для получения оригинального вкуса). Однако следует отметить, что кроме характеристик, связанных с емкостями для зерен, существует масса иных важных моментов при выборе.
Технические характеристики
| DeLonghi ESAM 6904 M | Melitta CAFFEO BARISTA ТS | Kaffit.com KFT 1604 Nizza | |
| Технические характеристики | |||
| Используемый кофе | молотый/зерновой | молотый/зерновой | молотый/зерновой |
| Мощность | 1350 Вт | 1450 Вт | 1200 Вт |
| Тип нагревателя | бойлер | термоблок | термоблок |
| Манометр | нет | нет | нет |
| Максимальное давление | 15 бар | 15 бар | 15 бар |
| Объем | 1,4 л | 1,8 л | 1,8 л |
| Размеры (Ш*В*Г) | 420x285x405 | 370x260x470 | 350x370x450 |
| Емкость кофемолки | 250 г | 270г | 250 г |
| Сьемный лоток для сбора капель | есть | есть | есть |
| Сьемный заварочный блок | нет | нет | есть |
| Тип приготовления кофе | эспрессо, автоматическое приготовление | эспрессо, автоматическое приготовление | эспрессо, автоматическое приготовление |
| Цвет | металлик | серебристый | черный |
| Материал корпуса | металл | пластик | пластик |
| Вес | 13,5 кг | 10,5 кг | 11,5 кг |
| Конструктивные особенности | |||
| Капуччинатор | есть | есть | есть |
| Таймер | есть | есть | есть |
| Дисплей | есть | есть | есть |
| Фильтр для воды | есть | нет | нет |
| Мерная ложка | нет | нет | нет |
| Индикатор уровня воды | есть | есть | есть |
| Индикатор уровня кофе | нет | нет | есть |
| Индикатор уровня отходов | нет | нет | есть |
| Контейнер для молока | есть | нет | нет |
| Автоматическая декальцинация | есть | есть | есть |
| Автоотключение | есть | есть | есть |
| Противокапельная система | нет | нет | нет |
| Встроенная кофемолка | есть | есть | есть |
| Самоочистка | нет | есть | есть |
| Подогрев чашек/резервуара | есть | есть | нет |
| Подсветка чашек | нет | нет | есть |
| Система вспенивания молока | нет | нет | нет |
| Одновременное приготовление двух чашек | есть | есть | есть |
| Подача горячей воды | есть | есть | есть |
| Контейнер для отходов | есть | есть | есть |
| Настройки | |||
| Энергосберегающий режим | есть | нет | нет |
| Предварительное смачивание кофе | есть | есть | нет |
| Регулировка жесткости воды | нет | есть | есть |
| Регулировка степени помола | есть | есть | есть |
| Регулировка порции горячей воды | есть | есть | есть |
| Регулировка крепости кофе | есть | есть | есть |
| Быстрый пар | есть | есть | нет |
| Регилировка температуры кофе | есть | есть | есть |
| Другие особенности | |||
| Дополнительная информация | 13 степеней помола; функция автоматического капучино, автоматического латте, автоматического горячего шоколада, автоматического молока, автоматического макиято; функция “кофе Лонг”; функция “Мой кофе”; регулируемая высота блока подачи кофе для чашек разной высоты 88-140мм; | 18 встроенных рецептов приготовления; возможность программирования для 4х человек; сенсорное управление; двухкамерный контейнер для зерен с возможностью автоматического переключения | приготовление капучино, кофе латте, латте маккиато, эспрессо, двойной эспрессо, кофе, двойной кофе; емкость контейнера для кофейных отходов на 15 порций; настраиваемая высота дозатора кофе 80-115 мм; длина сетевого кабеля 1.2м; 5 степеней помола; 3 уровня крепости; настройка объема порции 25-240 мл; настройка температуры 2 уровня; русифицированный LCD дисплей |
DeLonghi ESAM 6904 M
Всемирно известный бренд Delonghi умеет радовать хорошим качеством своей продукции.
Универсальная кофемашина Delonghi ESAM 6904 М способна удивить даже самого требовательного любителя выпить чашку кофе. Красивый дизайн, многофункциональность, простота в управлении – вот основные принципы бренда при изготовлении кофемашин.
Аппарат Delonghi ESAM 6904 М разработан для настоящих кофейных гурманов, знающих цену индивидуализации кофе. Множество настроек позволяют приготовить именно тот напиток, который необходим. Однако достаточно часто большое количество настроек не означает высокое качество машины. Но только не в случае Delonghi. Сборка аппарата на очень высоком уровне – ничего нигде не скрипит, корпус жесткий и нелегко поддается царапинам.
Параметры
Технические параметры кофемашины:
- вес – 10,5 кг;
- высота – 42 см;
- ширина – 28,5 см;
- глубина – 40,5 см;
- объем резервуара для воды – 1,4 л;
- емкость кофемолки – 250 г.
Функции
Функции кофеварки:
- отдельная подача пара и горячей воды;
- отдельное взбивание пены;
- автоматическая промывка резервуаров;
- настройка режимов взбивания молока;
- система LatteCrema System;
- функция американо Long.
- автоматическая декальцинация
- автоотключение
- встроенная кофемолка
- подогрев чашек/резервуара
- одновременное приготовление двух чашек
