Лимузинская порода коров фото

Лимузинская порода коров широкую популярность среди мировых заводчиков приобрела благодаря своей мясной продуктивности и высочайшему качеству мяса. Кроме того, на отечественных просторах такой скот также используют для совершенствования характеристик многих местных разновидностей. На сегодняшний день коровы лимузин предполагают несколько подтипов, каждый из которых имеет свои особенности.

Лимузинская корова с теленком

Характеристика

На отечественных просторах порода коров лимузин все еще остается диковинкой, поэтому лишь единицы заводчиков осведомлены о происхождении и особенностях такого скота.

Происхождение

Впервые представители этой породной линии были выведены французскими селекционерами еще в XVIII веке. Родиной скота считается провинция Лимузен, причем изначальной целью селекционной работы было усиление у местных разновидностей крс сопротивляемости к холодным зимам, которые в регионе далеко не редкость. И результаты себя оправдали, коровы лимузин прекрасно себя чувствуют даже при температуре -30 градусов.

Стоит отметить, что в первоначальном виде лимузинский скот относился к мясомолочному направлению. Но, дальнейшие усилия заводчиков позволили превратить его в исключительно мясной.

На известных французских выставках быки породы лимузин появились лишь в начале XIX века. И уже к середине столетия появилась племенная книга, в которой велся строгий учет поголовья.

Сегодня продолжается дальнейшее совершенствование мясных качеств такого скота. При этом во Франции мясо коровы из Лимузен считается деликатесным и регулярно используется в наиболее известных ресторанах страны.

Внешний вид

Как и любая другая порода мясного направления, лимузин отличается массивностью и правильным телосложением. К характерным особенностям экстерьера животного относятся такие признаки:

• красная масть, которая в отдельных случаях дополняется светлыми пятнами на внутренней части конечностей, брюшине и хвосте;
• голова небольшая;
• шея короткая, но массивная;
• спина прямая с ярко выраженной мускулатурой;
• грудь широкая;
• мышцы на задних окороках развиты особенно сильно;
• у коров прослеживается слаборазвитое вымя.

Что касается живой массы скота, то средний вес коровы равен в среднем 600 кг. Для быка этот показатель увеличивается до 1000 кг и более (в зависимости от особенностей рациона). Отдельные экземпляры, которых выращивают специально для племенной работы, могут весить до 1300 кг. Рост взрослой самки составляет 130 см в холке.

Продуктивность

Для породы мясного направления лимузинская корова дает довольно много молока. Средний годовой показатель удоя с одной коровы равен 1800 л. Полученное молоко содержит не менее 4 % протеина и около 5 % жиров.

Но недостаток молочной продукции представители породной линии с лихвой покрывают мясной. Живая масса новорожденного теленка составляет, как правило, не меньше 40 кг. При должном кормлении суточный привес теленка может доходить до 1000 г. Это позволяет уже к 6-месячному возрасту поднять вес животного до 300-350 кг. В 15 месяцев бычок может достигать отметки в 550 кг.

Что характерно, выход мяса из живого веса лимузинов составляет 60-65 %, причем сальная прослойка в мясном продукте занимает всего лишь 7-10 %. Именно она обеспечивает мясу мраморность, которая так ценится в кулинарии.

Преимущества

Конечно же, широкую популярность коровы лимузин приобрели из-за широкого перечня достоинств, которыми они обладают. Среди основных таких преимуществ породы на первый план выступают:

• Неприхотливость к условиям содержания и кормления. Из-за климатических условий Лимузена, в которых выращивались коровы, они хорошо приспособлены к содержанию в холодных регионах и могут пастись даже на горных лугах со скудной растительностью.
• Хорошая выживаемость и скороспелость молодняка. Уже к годовалому возрасту мясо приобретает столь ценную мраморность и животное готово к убою.
• Высокая плодовитость, которая может достигать 90-95 %.
• Иммунитет к большинству болезней, к которым склонны другие породы крс.
• Быстрая адаптация к различным климатическим условиям.
• Высокий выход деликатесного мяса из живой массы животного.

Высокая плодовитость у породы

Также стоит отметить, что у коров лимузин отел проходит легко и не требует серьезного вмешательства со стороны владельца или обслуживающего персонала.

Как ухаживать за породой?

Скот лимузин не предполагает особых требований к уходу и содержанию. Но, для того чтобы добиться максимального привеса и высокого качества мяса все же требуется соблюдение определенных моментов. К ним относятся:

• сбалансированное регулярное кормление;
• достаточное количество свободного места в хлеву;
• качественная вентиляция;
• отсутствие сквозняков в животноводческих помещениях;
• регулярная чистка стойл от остатков кормов и навоза.

Также важно правильно вести себя с животными данной породы, так как в определенные периоды своей жизни они могут проявлять высокий уровень агрессии. У бычков такое случается в начале выгона на пастбище после зимнего стойлового содержания. У самок агрессивное поведение связано с развитым материнским инстинктом. Поэтому неосторожные действия в присутствии теленка могут спровоцировать нападения со стороны матери.

Что касается кормления, то на одно животное этой разновидности за сутки уходит не менее 70 кг корма. Основой рациона для хорошего массонабора и поддержания качества мяса выступают:

• сено;
• корнеплоды;
• небольшое количество концентрированного корма.

Выпас на пастбищах вводится в план кормления в соответствии с выбранным типом откорма. При интенсивном откорме основная пища для бычков – это концентраты, а само животное содержат в небольших загонах, предотвращающих чрезмерную физическую активность.

В качестве основы используется зеленая пастбищная трава

В случае экстенсивного кормления масса у коров нарастает не так быстро, но корма расходуются более экономно. В качестве основы используется зеленая пастбищная трава.

Важно! Поить лимузинов следует не менее 2 раз в сутки обильным количеством чистой воды.

Заключение

Лимузинская порода отличается высоким выходом качественной мраморной говядины и неприхотливостью в плане ухода. Именно эти качества сделали ее популярной во Франции, Великобритании и ряде других стран. Разведение таких коров из-за ценности мяса — вполне рентабельно и может принести немалый доход владельцу фермы.

Созданная в центре западного французского региона порода коров лимузин сегодня известна в 72 странах, благодаря ряду преимуществ, которыми обладает.

Лимузинская порода коров

О лимузинской породе

Лимузинская порода коров появилась в суровом климате на западе Франции, который известен развитым животноводством, потому для представителей быков и коров лимузин не страшны ни метели, ни морозы до -20-35°С. Появился лимузин в процессе улучшения качественных характеристик местных аквитанских представителей КРС, закрепив за собой грубое телосложение и рабочую конституцию.

Наиболее достойные представители КРС из Франции стали постоянными участниками регулярных сельскохозяйственных выставок с 1856 года и попали в племенной список.

Свое начало лимузинская порода коров берет со второй половины XVIII века, а полноценное развитие получила только к началу XIX века, когда французские животноводы в провинциальном районе под названием Лимузен начали улучшать их породные качества, систематически стремясь повысить мясо-молочные показатели и сохраняя рабочие качества скота. Основной упор был сделан на:

• улучшение качественных характеристик мяса с пониженным содержанием жира,
• повышение скороспелости животных,
• увеличение массы тела коров.

Сегодня мясо описываемых коров считается одним из лучших сортов, существующих во французском животноводстве.

В России французская лимузинская порода появились с 60-х гг прошлого столетия. Помимо нашей страны, разводить ее начали в Белоруссии, поголовье в которой превысило численность представителей, проживающих на родине.

От лимузинов получают не только мясо и молоко с хорошими качественными характеристиками. Животные этой породы выступают производителями потомства, закрепляющего в себе на генетическом уровне присущие лимузинам достоинства.

Внешние отличия лимузинов

Узнать лимузинскую породу коров на фото можно по масти. Животные покрыты красной шерстью, плавно переходящей в светлые тона в области брюха. Короткая голова отличается широкой лобной костью и короткими, направленными вниз рогами. У лимузинов достаточно хорошо развита мускулатура.

На фото ярко просматривается, что и коровы, и быки породы лимузин выделяются гармоничными формами, присущими для мясных представителей крупного рогатого скота.

Высота в холке достигает 1,4 м. Туловище животных выделяется массивностью с округлой формы грудной клеткой, широким ровным спинным отделом, удлиненным крестцом и развитыми мышцами конечностей. Слой подкожного жира достаточно умеренный.

Качественный уход и обеспечение должным рационом питания сохраняет жизнедеятельность этих животных на протяжении 15-16 лет.

Продуктивные показатели

Еще с прошлого столетия французские животноводы старались увеличить массу тела лимузинской породы, для чего стали откармливать пребывающий в стойлах скот так, чтобы к достижению 3-4-х месячного возраста они набирали живой вес до 170 кг, а к 8-10 месяцам были готовы к убою в общей массе в полтонны.

В мясе лимузинских коров очень хороший состав: жира — не более 10%, протеина — в пределах 20%. На 6,5-7 кг мясной мякоти приходится всего лишь 1,0 кг костей.

Сегодня новорожденные телята весят в пределах от 36 до 42 кг — бычки, от 34 до 38 кг – телки. Подросшие быки-производители набирают вес до 1,0-1,150 тонны, коровы – до 0,58-0,64 тонны. При этом живая масса новорожденных лимузинов варьируется от 32 до 40 кг с убойным выходом в 90-95%, живой вес семимесячных бычков составляет 0,2-0,24 т, молодых телок — 0,55-0,58 т.

Для лимузинской породы коров не страшна акклиматизация, они способны пережить суровые климатические условия проживания, активно используя для откорма горные и луговые пастбища.

Ежедневно молодняк набирает по 1,0-1,1 кг, достигая к полуторагодовалому возрасту 0,45 т с убойным выходом до 60%. Своими показателями интенсивности роста молодое потомство уступает разве что представителям КРС породы шароле, компенсируя цифрами убоя, который для взрослых бычков лимузинов составляет в среднем 64-65% с содержанием чистого мяса в туше животного до 80%.

Лимузинская порода показывает средние показатели молочной продуктивности, которые обеспечивают удои до 1,5-1,8 тыс. кг молока ежегодно.

Мясному направлению в разведении крупного рогатого скота около 300 лет. Ранее на мясо пускали негодных для производства молока и перевозки поклажи, животных. Последние, как самые крупные, и стали прародителями мясных пород. Селекционеры, при разведении животных, делали упор на неприхотливость, скороспелость и большой процент мяса в туше. Этим качествам отвечают коровы породы лимузин.

Корова лимузин

Что это за порода коров лимузин

Формирование мясных пород коров началось в середине 18 века, во Франции. Племенная работа велась с древней аквитанской мясной коровой и некоторыми особями тягловых животных, отличающихся крупными размерами.

За столетие сформировался тип животного, с ярко выраженными мясными признаками. Зарегистрирована порода в середине 19 века (1856 год), по названию французского местечка, где разводились животные – Лимузен.

Работа по улучшению мясных показателей, в частности, снижению процента жира в мясе, проводилась до 30-х годов прошлого века. На сегодняшний день лимузинские коровы имеют мясо самого высокого качества.

Для справки. В настоящее время коровы Лимузин разводятся в промышленных масштабах не только во Франции, но и в Австралии и Южной Америке. В Россию первые лимузины завезены в 1961 году.

Характеристика породы и фото

Животных этой породы сложно спутать с коровами молочными. Лимузины наделены длинным и крепким туловищем, с отчётливо видимой мускулатурой. Отличительным признаком лимузинской породы является хорошо развитый обмускульный круп.

Форма туловища – вытянутый прямоугольник. Длина тела в два раза превышает высоту животного в холке. Ноги у коров крепкие, широко расставленные. Бёдра и холка чётко выделяются развитыми мышцами.

Высота в холке взрослой особи не превышает 140 см. Обхват груди бычка равен 2, 5 м. Вес животных колеблется от 800 кг (у коров) до 1200 кг (живая масса у быков).

Голова небольшая, относительно тела. Морда короткая, с широким лбом. Рога отсутствуют или имеют небольшой размер. Шея короткая и широкая.

Вымя у коров чашеобразное, небольшое. За годовую лактацию корова даёт 1500 л молока, жирностью 5%. Животных не доят, под коровами оставляют на подсосе телят.

Окрас коров породы лимузин бывает золотистым с осветлением на брюхе, рыжим, насыщенно красным.

Особенности роста телят:

• при рождении телёнок весит около 40 кг;
• находясь на подсосе, с добавлением в меню сбалансированного комбикорма, его суточный прирост составляет 1 кг;
• забой животного проводят в 8 месяцев, когда телята имеют живую массу 400 – 500 кг.

На заметку. Выход мяса, после убоя животного, составляет 67% (для сравнения – у молочных пород 50%). Мясо имеет нежную структуру и малое количество жира.

Преимущества и недостатки

К сильным сторонам представителей этой породы относят:

1. скороспелость;
2. неприхотливость к условиям содержания;
3. устойчивость к болезням;
4. развитый материнский инстинкт у коров;
5. лёгкое прохождение отёла;
6. высокое качество мяса и большой убойный выход.

Недостатков у этой породы всего два: агрессивность особей и слабая половая охота у коров. Животных приходится искусственно стимулировать, содержа группами с обязательным наличием самца. Поведение быка по отношению к корове помогает определить наличие охоты и провести искусственное осеменение.

Уход и содержание

Животные отличаются исключительной неприхотливостью и не нуждаются в особых условиях содержания. Как правило, большую часть летнего времени коровы проводят на огороженном пастбище, свободно перемещаясь по его площади. Пастбище оборудуют поилками и кормушками, навесом для защиты от солнца или дождя.

В зимнее время животных содержат в просторных ангарах или сараях, без сквозняков. В дополнительном отоплении коровы не нуждаются, достаточно следить за наличием сухой подстилки и корма в достатке.

Зимний моцион для животных необходим. В солнечную и тихую погоду коров выпускают в загон, где для них расставляют рулоны с сеном и устанавливают поилки с подогревом воды. Порода лимузин прекрасно переносит российские зимы, морозы ей не страшны.

Важно! Выгулы и помещение для содержания коров необходимо оборудовать достаточным количеством кормушек и поилок. На одну особь должно приходиться не менее 60 см длины кормушки.

Стельных коров за пару недель до предполагаемой даты родов переводят в отдельные стойла, площадью не менее 9 кв. м. Пол застилают чистой древесной стружкой или соломой. В помещении обязательно наличие чистой воды в свободном доступе – роженица после отёла испытывает сильную жажду.

Отёлы у коров проходят, как правило, легко. Вмешательства человека не требуется. Корова сама облизывает телёнка, съедает послед (в последнее время считается, что это не приносит вреда корове). Здоровый малыш скоро встаёт на ножки и находит вымя матери. Через несколько дней, убедившись, что мать и дитя чувствуют себя хорошо, их выпускают в общее стадо. Коровы породы лимузин заботливые матери, они не дадут в обиду своего телёнка.

Внимание! Корова, находясь с телёнком, может проявлять агрессивное поведение по отношению к человеку. Если она решит, что малышу угрожает опасность, атакует мгновенно, не раздумывая. У этих животных привязанность к хозяину выражена слабо, поэтому необходимо соблюдать осторожность и лишний раз не тревожить корову.

Откорм

Телят отбивают от матерей в возрасте 4 – 5 месяцев, переводя их в отдельные загоны. Отобранных для откорма животных содержат на площадках, оборудованных кормушками для сена и концентратов, поилками. В тёплом помещении телята не нуждаются, достаточно предусмотреть навес с тремя стенами для защиты от ветра и дождя.

1. Интенсивный тип откорма заключается в содержании телят на ограниченной площади. Корма используют сбалансированные, с добавлением ингредиентов, улучшающих усвоение полезных веществ. Телята быстро набирают массу. К забою они готовы уже в 8 – 9 месяцев.

1. Экстенсивный тип подразумевает «естественное» содержание коров, когда животные свободно пасутся. Их рацион состоит из травы или сена и зерна. Такие телята достигают убойного веса только к 12 – 15 месяцам, но их мясо считается самым лучшим – плотным и зрелым.

Основа рациона телят на откорме состоит из сена (даже летом рекомендуется давать около 3 – 4 кг хорошего сена в дополнение к траве) и зерна (комбикорма). Овощи и силос скармливать экономически нецелесообразно.

Кормление

Основу рациона лимузинских коров составляют грубые корма: трава на пастбище, сено, силос или сенаж. Для выпаса скота и покоса, поля засевают высокопитательными травами:

Для приготовления силоса сеют кукурузу в смеси с овсом. Растения скашивают в стадии молочной спелости и используют для квашения.

В среднем, суточная норма зелёной травы на одно животное должно составлять 70 кг. Силос скармливают подсосным коровам, в количестве 30 – 40 кг каждой. Этот корм влияет на производство молока, увеличивая удой.

Сено дают коровам вволю. Часть сена (около 30 %) допустимо заменять овсяной соломой, лимузины её охотно поедают.

Овощи, пригодные на корм мясным коровам: кормовая свекла, тыква, морковь, сырой картофель.

Важно! Овощи необходимо мыть и резать, целой картошкой или свеклой животное может подавиться. Картофель, проросший или зелёный давать нельзя.

Из концентратов, коровам скармливают ячмень, овёс, кукурузу. Для лучшей усвояемости корма, зерно дробят или плющат. Хорошие результаты получают, при откорме коров экструдированным зерном (измельчённое зерно подвергается воздействию высокой температуры и давления).

Для интенсивного откорма телят существуют заводские комбикорма (Пурина), сбалансированные по составу и со всеми необходимыми добавками.

Норма дачи зерна на одну стельную или подсосную корову – от 2 до 4 кг. Бычку в заключительной стадии откорма, выдают до 6 кг зерна в сутки.

Важно! В стойлах или на выгуле необходимо разложить соль – лизунец. Коровы должны иметь возможность в любое время иметь к ней доступ.

Стоимость племенных животных коров лимузин достигает нескольких десятков тысяч. В племенных хозяйствах можно приобрести молодняк по цене 180 – 190 рублей за 1 кг живого веса.

Для получения мяса, практикуют скрещивание лимузинов (быков) с ангусами и казахской белоголовой породой. Поместные телята быстро растут и обходятся дешевле, чем чистопородные животные.

Отзывы

Владимир, Костромская область

«Держу коров для получения мяса уже несколько лет. Моя ферма расположена в отдалённом и малонаселённом районе. Пастбищ и покосов достаточно, а вот со сбытом молока были проблемы, поэтому и решил перейти на производство мяса.

Сначала приобрёл бычка лимузина и скрещивал его со своими симментальскими и казахскими коровами. Потом купил и тёлочек. Животные эти серьёзные, «строгие» как у нас говорят, с ними нужно всегда держать ухо востро. Зато мясо с них исключительного качества – нежное, «мраморное». Туши лимузинских телят я поставляю в рестораны Москвы, по очень хорошей цене».

Евгений, Оренбургская область

« В нашей степной местности, мясное скотоводство, традиционно, хорошо развито. Держат казахский степной скот. Я первый из соседей – фермеров, решился на закупку лимузинов. Очень боялся, что импортные животные окажутся капризными и не выдержат наших зим – ведь, коровы у нас круглый год живут на улице. Только телиться коров уводим в сарай. Страхи мои не оправдались, животные отлично себя чувствовали на свежем воздухе, под обычным навесом. Правда, на подстилку я не жалел соломы. Интересно, что коровы быстро обросли густым подшерстком, которого не видно на фотографиях французских животных. Я доволен продуктивностью и неприхотливостью лимузинов».

В итоге можно добавить, что коровы лимузин – одна из самых неприхотливых и быстрорастущих мясных пород, пригодных для разведения в условиях нашей страны.

Смотрите видео о породе лимузин:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.