Пищевая промышленность России — крупная отрасль российской промышленности, занимающаяся производством готовых пищевых продуктов или полуфабрикатов, безалкогольных напитков и ликёро-водочной продукции. Пищевая и перерабатывающая промышленность рассматривается как системообразующая сфера экономики страны, формирующая агропродовольственный рынок, продовольственную и экономическую безопасность.
Пищевая промышленность России включает в себя около 30 различных отраслей и подотраслей. Основными являются: пищевкусовая, мясо-молочная, мукомольно-крупяная и рыбная отрасли. В структуру пищевой промышленности также входят предприятия табачной отрасли.
Мы продолжаем публиковать итоги первой Всероссийской премии "Производительность труда: Лидеры промышленности России – 2015", организованной Российским центром производительности в рамках Общественной инициативы "Производительность 2.0" (созданы Деловым порталом "Управление производством"), и предлагаем Вашему вниманию ТОП-100 лидеров пищевой промышленности России.
Кратко о Премии по производительности:
- Впервые в России – реальная и актуальная картина с производительностью на уровне предприятий, заводов, фабрик.
- Обработаны данные более 5000 промышленных предприятий России: совокупная выручка – более 55% ВВП России, количество сотрудников – более 5,5 млн.чел.
- В итогах – ТОП-1000 значимых предприятий из ключевых отраслей промышленности России.
- Отраслевые обзоры: Металлургия, Энергетика, Машиностроение, Нефтегазодобыча и нефтепереработка, Химическая промышленность, Приборостроение, Радиоэлектронная промышленность, Производство строительных материалов, Пищевая промышленность, Электротехническая промышленность, Деревообрабатывающая промышленность и ЦБК, Легкая промышленность и др.
- Впервые в России – ТОП-200 предприятий ВПК.
Более подробно с итогами Премии можно ознакомиться в ранее опубликованных материалах:
Данные ТОП-1000 лидеров России, ТОП-300 лидеров Машиностроения, ТОП-200 лидеров ВПК, полные обзоры по отраслям промышленности, выводы и аналитика, комментарии и интервью с лидерами по производительности будут опубликованы в октябрьском номере альманаха "Управление производством".
Развернутые данные по предприятиям (по объемам продаж, численности персонала и др.) предоставляются только членам Российского центра производительности. Также для членов Российского центра производительности – ежегодный проект "Операционная эффективность промышленных предприятий России: КПЭ для высшего руководства" – прикладной инструмент для самооценки деятельности предприятий и поиска скрытых резервов.
Мы открыты для сотрудничества со всеми компаниями, желающими стать участником Российского центра производительности. Ваши заявки Вы и предложения можете присылать на адрес [email protected] (просьба указать тему письма – "Российский центр производительности"), и мы обязательно свяжемся с Вами.
Пищевая промышленность в ТОП-1000 представлена 180 предприятиями. Их суммарная выручка составляет более 545,5 млрд.руб., количество сотрудников – более 134 тыс.чел. Всего во время работы над этим проектом были изучены данные 1550 предприятий отрасли.
Лидеры по производительности труда в пищевой промышленности
1-е место: Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С.М. Кирова (АЛАДУШКИН Групп), производительность труда – 21,42 млн.руб./чел./год, что более чем в 6,5 (!) раз выше средней производительности в отрасли (средняя – 3,24 млн.руб./чел./год).
2-е место: Балтийский берег, производительность труда – 19,25 млн.руб./чел./год
3-е место: Петербургский мельничный комбинат (АЛАДУШКИН Групп), производительность труда – 18,50 млн.руб./чел./год
Также лидерами являются:
Подотрасль промышленности
Предприятие
Производительность труда, млн.руб./чел./год
Средняя производительность по отрасли, млн.руб./чел.
Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С.М. Кирова (АЛАДУШКИН Групп)
Вимм-Билль-Данн Напитки (PepsiCo)
Останкинский мясоперерабатывающий комбинат
Знаменский сахарный завод (Группа компаний «Русагро»)
Тульская макаронная фабрика
Кондитерский концерн Бабаевский (Объединенные кондитеры)
Предприятия отрасли являются лидерами по производительности и в ряде регионов России:
- Валуйкисахар (Группа Компаний "Русагро") – в Белгородской области (производительность труда – 6,82 млн.руб./чел./год)
- Камышинпищепром – в Волгоградской области (производительность труда – 7,73 млн.руб./чел./год)
- Балтийский берег – в Ленинградской области (производительность труда – 19,25 млн.руб./чел./год)
- Орелрастмасло – в Орловской области (производительность труда – 10,34 млн.руб./чел./год)
- АЯН – в Республике Хакасия (производительность труда – 6,48 млн.руб./чел./год)
- Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С.М. Кирова (АЛАДУШКИН Групп) – в Санкт-Петербурге (производительность труда – 21,42 млн.руб./чел./год)
- Знаменский сахарный завод (Группа компаний «Русагро») – в Тамбовской области (производительность труда – 7,01 млн.руб./чел./год)
ТОП-100: Лидеры по производительности труда пищевой промышленности России
| № | Компания | Производительность 2014, млн.руб./чел./год | Регион |
| 1 | Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С.М. Кирова | 21,42 | Санкт-Петербург |
| 2 | Балтийский берег | 19,25 | Ленинградская область |
| 3 | Петербургский мельничный комбинат | 18,50 | Санкт-Петербург |
| 4 | Мурманский траловый флот | 17,00 | Мурманская область |
| 5 | Истра-хлебопродукт | 11,02 | Московская область |
| 6 | Орелрастмасло | 10,34 | Орловская область |
| 7 | Казаньзернопродукт | 9,87 | Республика Татарстан |
| 8 | Казанский жировой комбинат | 9,06 | Республика Татарстан |
| 9 | Останкинский мясоперерабатывающий комбинат | 8,58 | Москва |
| 10 | Масложиркомбинат «Армавирский» | 8,20 | Краснодарский край |
| 11 | Камышинпищепром | 7,73 | Волгоградская область |
| 12 | Знаменский сахарный завод | 7,01 | Тамбовская область |
| 13 | Тульская макаронная фабрика | 6,83 | Тульская область |
| 14 | Валуйкисахар | 6,82 | Белгородская область |
| 15 | Раменский комбинат хлебопродуктов имени В.Я.Печенова | 6,65 | Московская область |
| 16 | Ковылкинский комбикормовый завод | 6,50 | Республика Мордовия |
| 17 | АЯН | 6,48 | Республика Хакасия |
| 18 | Заинский сахар | 6,33 | Республика Татарстан |
| 19 | Армавирский хлебопродукт | 6,07 | Краснодарский край |
| 20 | Буденновскмолокопродукт | 6,06 | Ставропольский край |
| 21 | Московский завод плавленых сыров «КАРАТ» | 5,79 | Москва |
| 22 | Черкизовский мясоперерабатывающий завод | 5,65 | Москва |
| 23 | Самарский жиркомбинат | 5,63 | Самарская область |
| 24 | Колбасный завод «Отрадное» | 5,62 | Москва |
| 25 | Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат | 5,61 | Республика Татарстан |
| 26 | Ефремовский маслосыродельный комбинат | 5,49 | Тульская область |
| 27 | Тульский комбинат хлебопродуктов | 5,40 | Тульская область |
| 28 | Молочный завод Зеленокумский | 5,28 | Ставропольский край |
| 29 | Микояновский мясокомбинат | 5,22 | Москва |
| 30 | Фацер | 5,11 | Санкт-Петербург |
| 31 | Пермский вино-водочный завод «УРАЛАЛКО» | 5,11 | Пермский край |
| 32 | Птицефабрика Краснодонская | 5,00 | Волгоградская область |
| 33 | Бутурлиновский мелькомбинат | 4,95 | Воронежская область |
| 34 | Челябинский городской молочный комбинат | 4,74 | Челябинская область |
| 35 | Птицефабрика Роскар | 4,62 | Ленинградская область |
| 36 | Викор | 4,53 | Краснодарский край |
| 37 | Кондитерский концерн Бабаевский | 4,46 | Москва |
| 38 | Томское пиво | 4,45 | Томская область |
| 39 | Птицефабрика «Чамзинская» | 4,43 | Республика Мордовия |
| 40 | Земетчинский сахарный завод | 4,43 | Пензенская область |
| 41 | Валуйский комбинат растительных масел | 4,35 | Белгородская область |
| 42 | Суджанский маслодельный комбинат | 4,34 | Курская область |
| 43 | Московский винно-коньячный завод «КиН» | 4,32 | Москва |
| 44 | Консервсушпрод | 4,32 | Брянская область |
| 45 | Черемновский сахарный завод | 4,32 | Алтайский край |
| 46 | Брянский молочный комбинат | 4,26 | Брянская область |
| 47 | Мясокомбинат Клинский | 4,14 | Московская область |
| 48 | Калининградский мясоперерабатывающий завод «Дейма» | 4,01 | Калининградская область |
| 49 | Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь» | 3,97 | Москва |
| 50 | Таганский мясокомбинат | 3,96 | Москва |
| 51 | Тамбовское спиртоводочное предприятие «Талвис» | 3,80 | Тамбовская область |
| 52 | Омская макаронная фабрика | 3,77 | Омская область |
| 53 | Архангельский траловый флот | 3,71 | Архангельская область |
| 54 | Дзержинский мясокомбинат | 3,68 | Нижегородская область |
| 55 | Кировский мясокомбинат | 3,64 | Кировская область |
| 56 | Молочный комбинат «Южно-Сахалинский» | 3,61 | Сахалинская область |
| 57 | Молзавод «Гиагинский» | 3,51 | Республика Адыгея |
| 58 | АККОНД | 3,43 | Чувашская республика |
| 59 | Завод растительных масел Бутурлиновский | 3,43 | Воронежская область |
| 60 | Кондитерский комбинат «Кубань» | 3,38 | Краснодарский край |
| 61 | Русская пивоваренная компания «Хмелёфф» | 3,29 | Рязанская область |
| 62 | Ирбитский молочный завод | 3,22 | Свердловская область |
| 63 | Росспиртпром | 3,21 | Москва |
| 64 | Омский бекон | 3,19 | Омская область |
| 65 | Елабужский мясоконсервный комбинат | 3,10 | Республика Татарстан |
| 66 | РОТ ФРОНТ | 3,06 | Москва |
| 67 | Вятич | 2,98 | Кировская область |
| 68 | Молоко | 2,95 | Красноярский край |
| 69 | Орбита | 2,93 | Тамбовская область |
| 70 | Корнет | 2,92 | Москва |
| 71 | Лактис | 2,89 | Кировская область |
| 72 | Крахмалопродукт | 2,85 | Тамбовская область |
| 73 | Уфимский мясоконсервный комбинат | 2,82 | Республика Башкортостан |
| 74 | Читинский молочный комбинат | 2,80 | Забайкальский край |
| 75 | Старожиловский молочный комбинат | 2,80 | Рязанская область |
| 76 | Ульяновсксахар | 2,78 | Ульяновская область |
| 77 | Пермский мясокомбинат | 2,75 | Пермский край |
| 78 | Мукомольный комбинат «Воронежский» | 2,71 | Воронежская область |
| 79 | Чувашхлебопродукт | 2,68 | Чувашская Республика |
| 80 | Нижегородский молочный завод № 1 | 2,63 | Нижегородская область |
| 81 | Чебоксарская пивоваренная фирма «Букет Чувашии» | 2,62 | Чувашская Республика |
| 82 | Хлебпром | 2,57 | Челябинская область |
| 83 | Атмис-сахар | 2,53 | Пензенская область |
| 84 | Русский хлеб | 2,47 | Костромская область |
| 85 | Птицефабрика «Сибирская» | 2,46 | Омская область |
| 86 | Брянконфи | 2,45 | Брянская область |
| 87 | Шебекинский маслозавод | 2,45 | Белгородская область |
| 88 | Птицефабрика Калужская | 2,44 | Калужская область |
| 89 | Птицефабрика Верхневолжская | 2,44 | Тверская область |
| 90 | Чишминский сахарный завод | 2,38 | Республика Башкортостан |
| 91 | Птицефабрика Зеленецкая | 2,35 | Республика Коми |
| 92 | Кашинский ликеро-водочный завод «Вереск» | 2,34 | Тверская область |
| 93 | Золоторожский хлеб | 2,33 | Москва |
| 94 | Сормовская кондитерская фабрика | 2,32 | Нижегородская область |
| 95 | Тюменский бройлер | 2,30 | Тюменская область |
| 96 | Консервный завод «Саранский» | 2,30 | Республика Мордовия |
| 97 | Птицефабрика «Боровская» | 2,26 | Тюменская область |
| 98 | Булгарпиво | 2,26 | Республика Татарстан |
| 99 | Сладонеж | 2,24 | Омская область |
| 100 | Дивеевский мясокомбинат | 2,24 | Нижегородская область |
Методика проведения Премии по производительности: базой для проведения Премии являлись данные предприятий из их анкет, а также из открытых источников (ежеквартальная и годовая отчетность). Для расчета производительности использовались данные о выручке и среднесписочной численности предприятий за 2014-ый год. Данные в валюте переведены в рубли по средневзвешенному курсу ЦБ РФ за 2014 год.
Российские предприятия пищевой промышленности с информацией о товарах и услугах. В рубрике Пищевая промышленность найдено 2733 предприятий. Для удобства работы воспользуйтесь фильтром.
Предприятие производит/реализует молочные продукты, детское питание.
Дмитров (Московская область)
Московская область, Дмитров, Ковригинское шоссе, 3
Предприятие производит/реализует пищевые ингредиенты.
Адыгея респ., Красногвардейское, Уляп
Предприятие производит/реализует растительное масло.
Адыгея респ., Кошехабль,
Бочкари производит алкогольные и безалкогольные напитки.
Целинное (Алтайский край)
Алтайский край, Целинный район, с. Бочкари, ул. Молодежная, 1А
ТМК производит молочные продукты.
Тула (Тульская область)
Тульская область, Тула, ул. Некрасова, 7
ВМЗ производит молоко разливочное и фасовочное, сметану, творог, кисломолочную продукцию.
Волоколамск (Московская область)
Московская область, Волоколамск, ул. Калинина, 39
Основная продукция: молочные продукты
Олонец, ул. Полевая, 17а
Основная продукция: молочные продукты
Каргополь (Архангельская область)
Каргополь, пр-кт Октябрьский, 112
Предприятие производит/реализует соль, корма, прикормки, химические вещества.
Зима (Иркутская область)
Иркутская область, Залари, пос. Тыреть, мкр.Солерудник, 8
Предприятие производит/реализует соки, негазированные напитки.
Адыгея респ., Тахтамукай, п. Яблоновский, ул. Шоссейная, 73
«>
