Содержание
Обзор лучших кухонных миксеров от популярных торговых марок. Рассматриваем преимущества и недостатки наиболее востребованных на рынке моделей для домашнего и профессионального использования.
Какой миксер лучше купить для кухни
Кухонные миксеры делятся на два вида: ручные и стационарные. Первые используются в быту, когда нужно быстро взбить крем или замесить тесто. Стационарные могут работать самостоятельно и требуют минимального участия от человека – потому так и ценятся профессионалами.
Если вы планируете активно пользоваться миксером для приготовления разных по консистенции блюд, обратите внимание на количество скоростей понравившейся модели. У недорогих бытовых устройств их обычно не больше 2-3, продвинутые приборы имеют минимум 5 настроек скорости – отдайте предпочтение им.
К другим полезным функциям миксеров можно отнести:
- Турбо-режим;
- Наличие насадки-блендера;
- Вращающуюся чашу;
- Импульсное взбивание.
О других особенностях выбора кухонного миксера мы уже рассказывали в другой статье. Но и этой информации вам хватит, чтобы выбрать надежного помощника для создания своих кулинарных шедевров.
Лучшие ручные миксеры
Эти миксеры имеют компактные размеры и наиболее доступную цену. Они подойдут для нечастого использования, взбивания малого количества продуктов или смешивания ингредиентов невысокой плотности.
Для обычной семьи, где пользоваться миксером часто и много не планируют, либо на кухне попросту нет места для стационарного агрегата, ручные модели – просто находка.
Gemlux GL-HM-305P – многофункциональная модель
Уникальность этой модели в 16 скоростных режимах – не у каждого стационарного прибора такое встретишь.
Приготовить любое блюдо, взбить нежные сливки или смешать густое тесто для выпечки – этой машинке под силу все.
Корпус миксера выполнен из ударопрочной нержавеющей стали, на которой не остаются царапины. А ручка с прорезиненной накладкой не выскальзывает из мокрых ладоней.
Особенно порадует хозяек расположенный на корпусе электронный дисплей, на котором отображается режим работы, и таймер.
Достоинства:
- 16 скоростей;
- Металлический корпус;
- Электронный дисплей;
- Таймер;
- Прорезиненная ручка.
Недостатки:
Gemlux GL-HM-305P – миксер для тех, кто соблюдает все тонкости приготовления изысканных блюд и может по достоинству оценить разнообразие режимов этой модели.
Vitek VT-1428 – очень мощный миксер
Vitek VT оснащен мощным электродвигателем на 700 Вт – высокий показатель для ручной модели. И хотя время непрерывной работы прибора не должно превышать 5 минут с последующим 10-минутным перерывом, за этот период можно успеть смешать большое количество ингредиентов.
Корпус устройства пластиковый, но «замаскирован» под нержавейку и дополнен удобной прорезиненной ручкой.
Достоинства:
- Высокая мощность;
- Стильный дизайн;
- Прорезиненная ручка;
- 5 скоростей;
- Защита от перегрева.
Недостатки:
- Короткое время работы – до 5 минут.
С помощью Vitek можно быстро переработать большой объем продуктов, не прилагая особых усилий.
Polaris PHM3018 – доступный и надежный
Компактный миксер имеет 3 скорости, но их вполне хватает для бытового применения. Модель бюджетная, и по отзывам пользователей, отличается небольшой шумностью работы, да и сильных вибраций здесь нет.
Устройство удобно держать в руке, единственное, что может доставить проблемы – это короткий сетевой шнур.
Миксер оснащен стандартным двигателем на 300 Вт. Его производительности хватит для взбивания и замешивания «легких» видов теста: для блинов, оладий или бисквита.
Достоинства:
- Низкая цена;
- Небольшие габариты и, соответственно, вес;
- Удобный дизайн ручки;
- Низкий уровень шума и вибраций.
Недостатки:
Polaris PHM3018 – подходящая модель для тех, кто пользуется миксером нечасто. Он удобен в использовании и по своей эффективности превосходит аналоги того же ценового сегмента.
Лучшие стационарные миксеры для кухни
Главное преимущество стационарных миксеров – удобство использования. Они сами взбивают и смешивают продукты, пока повар занимается другими делами. Как правило, такие модели имеют вместительные чаши, позволяющие за раз приготовить большое количество теста или крема.
KitchenA >
Этот миксер уже относится к разряду кухонных машин, так как помимо стандартных насадок производитель предлагает для него дополнительные функциональные узлы: блендер, мясорубку, соковыжималку, овощерезку. Приобретать их придется отдельно.
Внутренние детали миксера изготовлены из твердых сплавов, не поддающихся механическим повреждениям, чаша и корпус – тоже металлические. Планетарная система и особая конструкция венчика обеспечивают максимальную эффективность взбивания и смешивания.
В комплект также входит крышка, защищающая рабочий стол от брызг. Ну, а длинный сетевой шнур (1,45 м) и вместительная чаша сделают использование миксера KitchenAid максимально удобным.
Достоинства:
- Качественные материалы изготовления;
- Множество режимов работы;
- Возможность подключения дополнительных насадок;
- Двухконтурный венчик в комплекте;
- Вместительная чаша с защитной крышкой;
- Длинный сетевой шнур.
Недостатки:
- Цена около 40 тысяч рублей.
Миксер KitchenAid способен заменить целый парк мелкой кухонной техники, если дополнить его вспомогательными насадками.
*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.
Кухонные миксеры относятся к классу мелкой бытовой техники, и в массе своей конструкционно достаточно просты. Тем не менее, они так же сильно различаются по качеству, удобству пользования, долговечности и другим параметрам, как и любая другая бытовая техника. Ведущие специалисты Expertology проанализировали рынок и подготовили перечень лучших моделей по совокупности характеристик. Для вас мы подаем выводы экспертов в разрезе подклассов, форм-факторов и целевого назначения.
Миксер какой фирмы выбрать
Сначала кратко пройдемся по производителям тех моделей миксеров, которые попали в рейтинг.
Bosch – известнейший немецкий бренд бытовой техники, не требующий представления. Миксеры собираются на заводах Bosch в Китае или Словении, в зависимости от конкретной модели.
Panasonic – знаменитая японская торговая марка с вековой историей. Миксеры, как и вся остальная мелкая бытовая техника собирается в Китае.
Moulinex – видный и активно рекламируемый французский производитель бытовой техники. Производственные мощности находятся в самой Франции, Китае и России.
BORK – одна из самых успешных российских торговых марок с немецкой регистрацией. Принадлежит известной компании «Технопарк». Общее высокое качество техники позволяет простить не вполне честное брендирование. Большая часть продукции производится в Китае.
KitchenAid – американский производитель бытовой техники. Входит в крупный холдинг Whirlpool. Часть продукции производится в США, а часть в Китае.
Stadler Form – швейцарская торговая марка бытовой техники. Успешно существует на рынке с 1998 года. Производится продукция в Южной Корее и Китае. Большая часть техники, что поставляется в Россию — это китайская сборка.
Gemlux – очень молодая российская торговая марка, появилась на рынке в 2015 году. Компания утверждает, что ее продукция производится в целом ряде стран (Италии, КНР, Южной Корее, Индии, Тайване, Индонезии и России), но более правдоподобно утверждение скептиков, что все же большая часть сборки происходит в Китае.
Ankarsrum – шведский бренд специализированной бытовой техники, основанный в 1940 году. Миксеры, кухонные комбайны и тестомесы производятся в самой Швеции.
Rohaus – одна из самых законспирированных торговых марок, тщательно выдающая себя за голландскую. Принадлежит действительно нидерландской фирме ATCP Group B.V., которой всего то от силы 5 лет от роду (зарегистрирована в 2013 году). Полноценный сайт только на русском языке, англоязычная версия с сильно урезанным контентом. Нетрудно понять, что бренд на самом деле российский.
Рейтинг лучших кухонных миксеров
номинация | место | наименование товара | цена |
Лучшие ручные миксеры | 1 | Bosch MFQ 4020 | 2390 руб. |
2 | Bosch MFQ 36480 | 2960 РУБ. | |
3 | KitchenAid 5KHM9212ECU | 9490 РУБ. | |
4 | Panasonic MK-GH1 | 2290 РУБ. | |
Лучшие стационарные миксеры | 1 | Bosch MFQ 36460 | 3790 РУБ. |
2 | Stadler Form Mixer Two SFM.330 | 4995 РУБ. | |
3 | Gemlux GL-SM600B | 6590 РУБ. | |
4 | Moulinex HM 4121 | 3380 РУБ. | |
Лучшие профессиональные миксеры | 1 | KitchenAid 5KSM150PSE | 53990 РУБ. |
2 | Rohaus RM910S | — | |
3 | BORK E800 | 44800 РУБ. | |
ЛУЧШИЙ МИКСЕР ДЛЯ ЗАМЕШИВАНИЯ ТЕСТА | 1 | ANKARSRUM AKM6230 | 52500 руб. |
Лучшие ручные миксеры
Начнем с рейтинга портативных ручных моделей миксеров, которые наши эксперты посчитали оптимальными по сочетанию цены и качества. Таковыми оказались Bosch MFQ 4020 и MFQ 36480, KitchenAid 5KHM9212ECU и Panasonic MK-GH1.
Bosch MFQ 4020
Ручные миксеры Bosch MFQ 4020 производятся на заводе Bosch в Словении. Устройство достаточно удобное, качественное и надежное, о чем говорится в подавляющем большинстве независимых отзывов.
Мощность в 450 Вт охватывает 5 скоростей вращения венчиков. И здесь кроется один недостаток. Тем, кому нужны самые воздушные взбитые сливки с «пиками», эта модель не подойдет, так как даже на максимальной скорости миксер с этой задачей справляется через раз. Если же нужна длительная непрерывная работа или тщательное перемешивание «тяжелого» теста, здесь Bosch MFQ 4020 как раз на высоте.
Из приятных и полезных опций пользователи выделяют прорезиненную ручку и удобное извлечение венчиков при помощи кнопки. Венчики, кстати, вставляются каждый в свое отверстие. В комплекте идут крюки для перемешивания теста.
Достоинства
относительно тихая работа;
Недостатки
- не всегда справляется со взбиванием.
Bosch MFQ 36480
Модель миксера Bosch MFQ 36480 производится в Словении, как и «младший брат» Bosch MFQ 4020. Это уже гораздо более многофункциональный аппарат, способный выполнять функции миксера, измельчителя, блендера и тестомеса. Для каждой этой функции предусмотрены разные насадки и по необходимости специальные емкости – стакан для измельчителя и чаша для блендера.
Мощность Bosch MFQ 36480 аналогична предыдущей модели — 450 Вт. Предусмотрено 5 скоростей с дополнительным турборежимом.
Как и в Bosch MFQ 4020, эта модель имеет удобную прорезиненную ручку и кнопку для отсоединения насадок. Некоторые пользователи жалуются, что нет приспособления для хранения насадок.
Едва ли единственный серьезный минус данной модели – полное отсутствие запчастей, и в случае проблем с двигателем, его нужно полностью менять, а это сопоставимо по цене с покупкой нового миксера.
Достоинства
мощность и безотказность;
Недостатки
хрупкий пластик стакана и чаши.
KitchenAid 5KHM9212ECU
Миксер KitchenAid 5KHM9212ECU производится в США. Возможно, именно этим объясняется более чем увесистая цена, как для устройства такого класса и функционала. Но это едва ли не единственный недостаток этой модели.
Мощность устройства может вызвать недоумение, особенно на фоне тождественных по классу решений – всего 85 Вт. Но на самом деле этот миксер, по отзывам пользователей, без проблем справляется со всеми задачами, для которых разработан.
Что же до самих задач, они достаточно широки – перемешивание, взбивание, замес теста, приготовление коктейлей. На каждое действие есть отдельные насадки. Предусмотрено 9 скоростей вращения. В качестве приятного бонуса в комплекте идет мешочек специально для хранения насадок.
Эргономика у KitchenAid 5KHM9212ECU получше, чем у двух предыдущих «немцев». Здесь тоже имеется прорезиненная ручка и кнопка отсоединения насадок, но еще есть приспособление для намотки шнура.
Пользователи все как один высоко оценивают исключительно низкий уровень шума и вибрации этой модели.
Достоинства
есть мешочек для насадок.
Недостатки
- высокая цена.
Panasonic MK-GH1
Миксер Panasonic MK-GH1 производится в Китае. Это самая дешевая модель из четверки лучших ручных миксеров, но вполне достойная по характеристикам.
Мощность устройства составляет 200 Вт, но львиная доля отзывов говорят о субъективном впечатлении о гораздо большей мощности. Вероятно, инженерам Panasonic удалось добиться максимальной энергоэффективности.
Предусмотрено 5 скоростей с дополнительным импульсным режимом. Модель ожидаемо очень лаконична по функционалу – в комплекте всего два вида насадок: венчик для взбивания и крюки для теста. Отсоединяются кнопкой.
Большой плюс – длинный шнур питания 1.7 м. Некоторый недостаток – минимальная скорость не такая уж минимальная, и пользователи сожалеют, что нет еще одного деления «вниз».
Достоинства
качество и долговечность;
субъективно мощнее номинальных 200 Вт;
Недостатки
неудобное переключение скоростей (горизонтальное);
нет минимальной скорости.
Рейтинг лучших стационарных миксеров
Теперь рассмотрим рейтинг более внушительных устройств – стационарные миксеры. В поле зрения наших экспертов попали модели Bosch MFQ 36460, Stadler Form Mixer Two SFM.330, Gemlux GL-SM600B и Moulinex HM 4121. Общие характеристики для всех четырех вариантов: пластиковый корпус, вращающаяся чаша, кнопка для отсоединения насадок.
Bosch MFQ 36460
Миксер Bosch MFQ 36460 производится В Словении. В целом пользователи положительно отзываются о качестве европейской сборки в данном случае. По душе многим также белоснежный корпус из качественного пластика.
Что же до мощности и скорости вращения венчиков, здесь уже есть значительный процент недовольных. При мощности в 450 Вт миксер выдает сравнительно низкие обороты даже на максимальной 5-й скорости. Это увеличивает время приготовления смесей. Но это впечатление компенсирует очень тихая работа, за исключением той же 5-й скорости.
В комплекте идут два вида насадок – венчик для взбивания и крюки для замешивания теста.
Достоинства
качественные материалы и сборка;
тихая работа (кроме 5-й скорости);
ручка c мягким покрытием Soft-touch;
Недостатки
очень шумный на максимальной скорости;
низкие обороты при высокой номинальной мощности.
Stadler Form Mixer Two SFM.330
Stadler Form Mixer Two SFM.330 – это миксер швейцарской торговой марки, который собирают в Китае. Это самая высокотехнологичная модель из четверки рассматриваемых стационарных миксеров благодаря наличию ЖК-дисплея и ряду конструкционных решений.
Собственно, конструкция подразумевает возможность снять рабочую часть и использовать миксер как ручной. Важно также то, что для этих трансформаций используются разные двигатели, так как данная модель оснащена двумя моторами.
Номинальная мощность миксера — 500 Вт, предусмотрено целых 12 скоростей, плюс турборежим. Из насадок есть только венчик для взбивания и крюки для теста. Это пользователи отмечают как недостаток для такой дорогой модели. Объем чаши из нержавеющей стали — 3.6 кг.
Достоинства
съемная рабочая часть;
надежность и долговечность;
Недостатки
Gemlux GL-SM600B
Планетарный стационарный миксер Gemlux GL-SM600B – это продукт российской торговой марки и китайской сборки. Материалы вполне добротные, как и сборка – на эту характеристику жалоб в отзывах от реальных пользователей не наблюдается.
Мощность устройства составляет 600 Вт, предусмотрено 6 скоростей вращения и импульсный режим. Металлическая чаша (нержавеющая сталь) довольно вместительная – 4.5 литра.
В комплекте идут венчик для взбивания, крюк для теста и насадка-лопатка. При замешивании теста шатание миксера минимальное благодаря естественному значительному весу – 11.7 и специальным присоскам, которыми аппарат можно дополнительно зафиксировать на столешнице. Кстати, за счет веса и мощности некоторые специалисты склонны причислять эту модель к полупрофессиональной технике.
Важный момент – при случайном повороте рычага снятия дежи во время работы вращение сразу же автоматически прекращается.
Достоинства
Недостатки
подозрительно частые случаи заводского брака;
очень молодой производитель с невнятными перспективами в плане гарантийных обязательств.
Moulinex HM 4121
Еще один миксер-трансформер французской торговой марки Moulinex HM 4121, производится в Китае. Качество материалов и сборки на высоте, что характерно для всех линеек бытовой техники этого бренда.
Модель довольно лаконичная по части функционала – оснащена только венчиком для взбивания и крюками для замешивания теста. Зато рабочую часть можно снять с базы и стационарный миксер «легким движением руки» превращается в ручной.
Потребляемая мощность аппарата составляет 450 Вт. Предусмотрено 5 скоростей вращения и дополнительный турборежим.
Moulinex HM 4121 выпускается уже много лет, и срез отзывов говорит об исключительной надежности и долговечности этой модели.
Достоинства
съемная рабочая часть;
мощность и долговечность;
Недостатки
- угловатое дно чаши (нужно отдельно снимать налипшие остатки теста).
Рейтинг лучших профессиональных миксеров
Теперь переходим к рейтингу еще более серьезной категории этого вида бытовой техники – профессиональные миксеры. Это высокопроизводительные устройства с повышенным ресурсом, мощность которых по большей части в разы превосходит приборы для домашнего пользования. Наши специалисты выделили три самые заметные по отзывам пользователей модели: KitchenAid 5KSM150PSE, Rohaus RM910S и BORK E800.
KitchenAid 5KSM150PSE
Редкий образец по-настоящему заморской качественной техники – миксер американского производства KitchenAid 5KSM150PSE. Его мощность у ряда потребителей вызывает сомнения насчет профессионального применения, но совершенно напрасно. Конструкторам удалось «уместить» в номинальные 300 Вт энергопотребления вполне серьезный ресурс.
Модель очень увесистая — 10.6 кг, корпус выполнен из металла, чаша объемом 4.83 л изготовлена из нержавеющей стали. К чаше в комплекте идет защитная крышка.
Поддерживается 10 скоростей вращения и планетарное смешивание. Комплектуется тремя типами насадок: венчик для взбивания, крюки для теста, лопатка
Несмотря на то, что в характеристиках данной модели четко указана мощность в 300 Вт, по непонятной причине покупатели жалуются на этот момент. На самом деле никакого обмана нет.
С этой моделью есть одна проблема, в которой виноваты не производители, а недобросовестные продавцы в России. Некоторые ушлые дельцы приноровились переделывать модели этого миксера, которые выпускаются для внутреннего рынка США с его 110-вольтными розетками, под отечественные 220В. Все дело в цене – «внутренние» модели стоят значительно дешевле. Все бы ничего, но «мастера» по большей части не в курсе, что винт, прижимающий рычаг переключения скоростей нужно обрабатывать фиксатором резьбовых соединений. При переделке винт откручивают, а собирая миксер обратно, не наносят фиксатор. От вибрации этот винт со временем откручивается и скорости перестают фиксироваться. Отсюда многочисленные жалобы на проблемы с фиксацией рычага переключения скоростей. Поэтому, решившись на покупку KitchenAid 5KSM150PSE, крайне желательно проверить модель по серийному номеру.
Достоинства
добротная американская сборка;
надежность и долговечность (касается только не переделанных под 220 В единиц);
В зависимости от того, на каком варианте кухонного миксера вы остановились (ручной, стационарный или планетарный), определяются и критерии выбора конкретной модели. Так, ручной миксер должен быть не слишком тяжелым, рычажок переключения скоростей – податливым. Габариты стационарного, а особенно массивного планетарного миксера стоит подобрать под имеющееся на кухне место – неудобно доставать его каждый раз из шкафа.
Какой миксер лучше выбрать?
Выбирая миксер, необходимо обратить внимание на производителя, материалы, количество функций и насадок, проверить качество работы.
- Лучше остановиться на брендах с хорошей репутацией. Миксер содержит множество вращающихся частей, зубчатые передачи, электродвигатель. Плохая сборка и низкое качество комплектующих могут привезти к тому, что нормально работающий в магазине «вхолостую» прибор откажется замешивать крутое тесто (для чего собственно приобретался) или «сгорит» в процессе работы.
- Стоит предпочесть насадки и чашу миксера из нержавеющей стали (более дешевый вариант – чаша из пластика). Их можно мыть любыми средствами, в том числе в посудомоечной машине, они прочны и не выделяют в пищу вредных веществ.
- Дополнительные функции помогут сэкономить, например, на покупке блендера.
- Необходимо проверить прибор на наличие брака на холостом ходу. Вполне возможно, что насадки цепляются за чашу миксера и друг за друга, заедает переключатель режимов или чаша отказывается поворачиваться, хотя должна бы. Установить все это можно лишь опытным путем для конкретного изделия.
А самые удачные модели 2019 года мы рассмотрим в нашем рейтинге лучших миксеров.
Рейтинг лучших миксеров для дома 2019 года
Категория | Место | Наименование | Рейтинг | Цена |
---|---|---|---|---|
Лучшие недорогие ручные миксеры | 1 | Moulinex HM 4101 | 9.8 / 10 | 2 270 |
2 | Philips HR1459/00 Daily Collection | 9.7 / 10 | 2 900 | |
3 | Polaris PHM 3013 | 9.4 / 10 | 1 099 | |
4 | Panasonic MK-GH1 | 9.4 / 10 | 1 890 | |
5 | Philips HR1560 | 9.3 / 10 | 2 580 | |
Лучшие многофункциональные ручные миксеры | 1 | Braun HM 3137 | 9.8 / 10 | 6 190 |
2 | Moulinex HM 411110 | 9.7 / 10 | 2 910 | |
3 | Bosch MFQ 36480 | 9.5 / 10 | 3 501 | |
4 | Bosch MFQ 4070 | 9.4 / 10 | 3 754 | |
Лучшие стационарные миксеры (с чашей) | 1 | Philips HR3745/00 Viva Collection | 9.8 / 10 | 2 617 |
2 | Moulinex HM 4121 | 9.7 / 10 | 2 891 | |
3 | Bosch MFQ 36460 | 9.4 / 10 | 3 170 | |
4 | Bosch MFQ 3555 | 9.3 / 10 | 2 719 | |
5 | VITEK VT-1409 W | 9.0 / 10 | 1 530 | |
Лучшие планетарные миксеры | 1 | Smeg SMF01 | 9.9 / 10 | 38 990 |
2 | Sinbo SMX-2734 | 9.7 / 10 | 4 490 | |
3 | KitchenAid 5KSM150PSE | 9.6 / 10 | 53 990 | |
Лучшие миксеры для теста | 1 | Ankarsrum Original Assistent | 9.5 / 10 | 57 305 |
Лучшие недорогие ручные миксеры
Недорогой ручной миксер с пятью скоростями и турборежимом (непродолжительная работа на повышенных оборотах для закрепления результата). Достаточно компактный (8х18х17 см) агрегат мощностью 450 Вт. Скорость вращения венчиков меняется механическим переключателем. Радует удобная эргономичная ручка и большая кнопка запуска режимов. Корпус из пластика. При использовании венчиков миксер энергично взбивает легкое тесто (блинное, безе и т.п.) или крем, а с насадками-крюками справляется с замесом теста средней густоты в небольших объемах. Электрический шнур – 1 м. Родина бренда – Франция. Изготовитель – Китай.
- Легкий.
- Компактный в хранении.
- Есть два варианта насадок.
- Насадки легко вынимаются из миксера для мытья (механизм-защелка).
- Гарантия – 2 года.
- Венчики со слабыми пластиковыми элементами.
Пятискоростной миксер от популярного бренда рассчитан и на применение в кратковременном (не более 1 мин) турборежиме. Переключение скоростей рычажком, для турбо – отдельная кнопка. При сравнительно невысокой мощности – 300 Вт – миксер легко справляется со своими задачами. Взбивает и смешивает крем, различные десерты, тесто средней густоты и плотности, вареный нарезанный картофель и прочие мягкие продукты. Максимальный объем взбиваемого теста – 750 мл, среднее время взбивания – 3-5 мин. Корпус из пластика без «дешевого» запаха. Хранится компактно: фиксатор закрепляет смотанный шнур, сам миксер можно установить на тыльную поверхность корпуса. Родина бренда — Нидерланды. Сделано в Китае.