Содержание
Льняное масло обладает большой биологической ценностью, поэтому занимает почетное место на кухне. Но полезно ли нерафинированное льняное масло так же, как и очищенное?
Полезные свойства
Как и в случае всех прочих масел растительного и животного происхождения, нерафинированное масло из семян льна ценится больше рафинированного в силу своего состава и свойств.
Рассмотрим, чем полезно нерафинированное льняное масло. Среди его ценных свойств наиболее значимы следующие:
- высокое содержание и правильное соотношение Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. При ежедневном потреблении масла небольшими порциями выравнивается их баланс;
- способствует похудению. Жирные кислоты нормализуют обмен жиров и снижают аппетит, что приводит к уменьшению веса;
- профилактическое средство против многих заболеваний. Масло улучшает обмен веществ, что значительно сокращает риск развития серьезных заболеваний;
- улучшает функционирование организма. Благотворно влияет на работу желчевыделительной системы, ограничивает воспалительную реакцию, стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта;
- повышает иммунитет. Хорошо справляется с вирусами ОРВИ и гриппа, восстанавливает силы организма после операций;
- замедляет старение. Омега-3 кислоты сохраняют и восстанавливают теломеры (концевые участки хромосом) в ДНК, что продлевает продолжительность жизни;
- снижает уровень холестерина. Это свойство хорошо сказывается на работе сердца, нормализует давление, уменьшает возникновение тромбов.
Польза нерафинированного льняного масла холодного отжима
Богатый уникальный состав семян льна в полной степени сохраняется в масле, произведенном способом холодного отжима без использования современных технологий. Именно поэтому льняное нерафинированное масло холодного отжима является более полезным и ценным для здоровья человека в отличие от своих аналогов.
Правильно используя неочищенное льняное масло, можно забыть о таких болезнях, как запоры, сахарный диабет, боли в суставах, дряблость кожи и некоторых других. Оно имеет эффективное влияние на сердечно-сосудистую систему, функционирование печени, помогает при лечении заболеваний, связанных с онкологией.
Польза льняного масла для мужчин, произведенного холодным прессованием, заключается в том, что оно является панацеей от импотенции. Кроме того, оно уменьшает болевые синдромы во время климакса у женщин (подробнее об общей пользе льняного масла для женщин). Таким образом, при ежедневном применении нерафинированное льняное масло оказывает чудодейственное воздействие на организм как женщин, так и мужчин.
Как принимать нерафинированное льняное масло?
Полезные свойства нерафинированного льняного масла способствуют тому, что его могут употреблять люди разных возрастов. Но как пить нерафинированное льняное масло правильно? Его можно употреблять натощак либо добавлять в пищу, салаты.
Существует несколько вариантов приема нерафинированного пищевого масла льна в зависимости от того, какого результата добивается человек.
Для нормализации работы пищеварения
- Следует принимать масло натощак.
- Чтобы избавиться от запоров, достаточно употребить небольшое количество продукта дважды в день перед приемами пищи (подробнее об употреблении льняного масла при запорах).
- Во избежание воспалений ротовой полости необходимо после еды ополаскивать рот маслом в течение некоторого времени.
- Для нормального функционирования печени рекомендованная доза не должна превышать 40 гр в день.
- Для помощи в лечении гастрита употребляют 1 чайную ложку продукта трижды в день в течение трех месяцев.
Для сердечно-сосудистой системы
- При лечении атеросклероза следует пить три месяца по 1-2 чайной ложке дважды в день.
- Если имеет место ишемия сердца, то курс лечения увеличивается до полугода.
- В целях профилактики рекомендуется употреблять средство по 14-20 дней до трех раз в год.
Для снижения веса
Следует начинать пить масло по одной чайной ложке в день перед завтраком в течение 10 дней. Затем доза увеличивается до одной столовой ложки. Курс продолжается один месяц, после чего следует сделать двухнедельный перерыв.
Применение наружно
- Для лечения болей в суставах необходимо делать массаж с использованием теплого льняного масла.
- При травмах кожи (язвах, ранах) рекомендуется приложить салфетку, смоченную маслом.
- Для смягчения кожи следует наносить на шелушащуюся поверхность неочищенное льняное масло в чистом виде.
- Масло добавляют в маски для волос для придания им здорового вида (советы по использованию льняного масла для волос).
Почему горчит нерафинированное льняное масло?
Льняное масло, не подвергшееся очистке, сохраняет тот же состав, что и семена льна. Оно содержит огромное количество полиненасыщенных жирных кислот (в особенности ланолиновую кислоту Омега-3), вследствие чего в масле присутствует горчинка. Поэтому если нерафинированное льняное масло горчит слегка, то можно не сомневаться в его подлинности.
Следует отличать естественный горьковатый привкус масла от слишком сильной горечи, которая говорит о нарушении условий хранения продукта и, вследствие этого, его непригодности.
Как хранить нерафинированное льняное масло?
Нерафинированное масло льна очень требовательно к условиям хранения. После вскрытия масло пригодно для использования в течение 6 недель — после этого периода оно утрачивает свою целебную силу.
Лучше всего хранить масло в таре из непрозрачного стекла в темном прохладном месте. Содержать продукт необходимо в плотно закрытой бутылке — в противном случае воздух, проникающий сквозь отверстия, окислит масло, и оно станет непригодным. Во избежание неблагоприятных последствий не рекомендуется употреблять масло, когда истечет срок годности.
Если соблюдать все правила хранения, то нерафинированное льняное масло избавит от многих проблем со здоровьем.
Лен — уникальное растение, произрастающее в нашей стране. Из его семян люди научились делать ценнейшее масло, которое сохраняет полезные свойства данного растения. Если привычное нам растительное подсолнечное масло мы покупаем для жарки блюд, то рафинированное льняное масло — для заправки каш, десертов и салатов. Оно имеет неповторимый вкус, запах, а также огромную пользу для всего организма в целом.
Рафинированное масло льна широко используется для изготовления художественных красок и косметических средств
Рафинированное льняное масло — это отбеленное и очищенное от тяжелых элементов масло семен льна. Оно имеет прозрачную густую консистенцию, тогда как нерафинированное масло — темно-желтое или золотистое, с небольшим осадком на дне бутылки. Производители специально делают разнообразные методы обработки данного продукта, чтобы мы могли использовать их в разных сферах нашей жизни. К примеру, не всем нужны жирные кислоты (линолевая, олеиновая, альфа-линолиевая), которые содержатся в этом растении. Медицинские противопоказания часто исключают данные компоненты в питании того или иного больного. А в промышленной лакокрасочной индустрии рафинированная масляная жидкость льна необходима для создания особенного типа красок, которые активно используются в художественных школах маленькими детьми и профессионалами изобразительного искусства. Чтобы сделать натуральную маску для лица или гель для душа, хозяйки также выбирают рафинированный продукт.
Людям, страдающим на диабет, врачи рекомендуют дополнять свое лечение льняным маслом
Рафинированные масла занимают отдельную полку в супермаркетах. Рафинирование масел было придумано давно, поэтому льняным рафинированным маслам нашлось широкое применение в быту и на производстве. Рафинировать масла можно и в домашних условиях, однако, такая рафинация будет не настолько качественной, как заводская. На рафинированном льняном масле готовят вкуснейшие каши. У рафинированного льняного масла может быть тип горячей и холодной рафинации. Рафинированием производитель добивается большей чистоты и прозрачности продукта, а для процесса рафинирования использует разное оборудование. К рафинированию многие потребители относятся настороженно, ведь в таких маслах отсутствуют кислоты, которые организм не может генерировать самостоятельно. Однако, рафинированному изделию нашлось множество применений. С этим маслом можно приготовить много вкусных и диетических блюд, ведь его рафинируют лишь с частичной фильтрацией родных микроэлементов.
Каждый вид обработки имеет свои достоинства и недостатки. В магазинах мы чаще всего встречаем рафинированный вариант. Это значит, что оно подверглось химической обработке и отбеливанию, из-за чего в нем были нейтрализованы жирные кислоты, но набор витаминов все же сохранился.
Льняное нерафинированное масло — это очень ценный продукт. Не удивительно, что он нашел применение в народной медицине, диетологии и кулинарии. Регулярно употребляя масло, вы сможете сохранить бодрость, молодость и хорошее самочувствие на долгие годы. Но не стоит принимать средство бездумно, ведь, помимо полезных свойств, есть небольшой риск вреда для организма.
Полезные свойства
Изучите информацию о пользе и вреде нерафинированного льняного масла, прежде чем начать прием средства. Вот какого положительного эффекта стоит ожидать при регулярном употреблении масла:
- Похудение. Жирные кислоты нормализуют метаболизм и притупляет голод. За счет этого удается добиться устойчивого снижения веса.
- Снижение уровня "плохого" холестерина. Таким образом, снижается риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, нормализуется давление, очищаются сосуды.
- Укрепление иммунитета. Масло повышает сопротивляемость инфекционным заболеваниям, а также ускоряет восстановление после тяжелых болезней или хирургических вмешательств.
- Женское здоровье. Благодаря фитоэстрогенам, входящим в состав льняного масла, сохраняется и поддерживается женское здоровье.
- Мужская сила. Прием льняного масла является хорошей профилактикой импотенции. Также это средство полезно при комплексном лечении простатита и мужского бесплодия.
- Продление молодости. Жирные кислоты препятствуют старению организма. Это отражается как на состоянии внутренних органов, так и на внешности.
- Внешняя красота. При регулярном употреблении масла волосы становятся блестящими, ногти — крепкими, а кожа — чистой и гладкой.
Льняное масло для хорошего пищеварения
Первое средство от проблем с пищеварением — это нерафинированное льняное масло. Как принимать? Есть несколько вариантов:
- Для улучшения общего состояния органов ЖКТ. Каждое утро натощак выпивайте по чайной ложке масла.
- Для лечения запоров. Дважды в день перед едой выпивайте по чайной ложке масла. Продолжать лечение до установления нормального стула.
- Для лечения гастрита. Трижды в день перед едой принимайте по чайной ложке масла. Продолжительность лечения — три месяца.
Суточная доза льняного масла не должна превышать 30 г, что эквивалентно двум столовым ложкам. Превышение рекомендованной дозировки может стать причиной диареи.
Льняное масло для похудения
Нерафинированное льняное масло — это верный помощник в борьбу с лишними килограммами. Для похудения нужно принимать средство следующим образом:
- На протяжении 10 дней принимайте по чайной ложке масла натощак.
- На протяжении следующих 20 дней принимайте уже по столовой ложке масла.
- Сделайте двухнедельный перерыв и повторите курс.
Учтите, что само по себе льняное масло не является панацеей от лишних килограммов. Но оно существенно повысит эффективность диетического питания и физических нагрузок.
Льняное масло для здорового сердца
Если вы хотите, чтобы ваша сердечно-сосудистая система работала бесперебойно, введите в свой рацион нерафинированное льняное масло. Вот рекомендованные варианты лечения:
- Для профилактики и лечения атеросклероза. Принимайте по 1-2 чайной ложке в день независимо от приема пищи. Продолжительность лечения — три месяца.
- Для лечения ишемической болезни. Принимать, как и в предыдущем случае, но на протяжении полугода.
- Для поддержания нормальной работы сердца и профилактики заболеваний. Принимать по чайной ложке в сутки на протяжении 14 дней. Повторять три раза в год.
Полезные советы
Льняное масло — это специфический продукт, который отличается очень жирной консистенцией. Из-за этого люди часто сталкиваются с тошнотой после приема средства. Чтобы избежать таких неприятных симптомов, рекомендуется закусывать масло долькой лимона. Также устранить тошноту можно, выпив несколько глотков подкисленной воды или газировки.
Если вы принимаете масло для профилактики, можно добавлять его в завтрак. Например, в творог, мюсли или заправлять им салаты. Можно ли жарить на нерафинированном льняном масле? Ни в коем случае! Его нельзя нагревать, добавлять в теплые блюда или запивать горячими напитками.
Если у вас никак не получается справиться с тошнотой и прочими неприятными симптомами после употребления жирного продукта, попробуйте принимать его в другой форме. Обратите внимание на капсулы с льняным маслом. Цена в аптеках варьируется от 70 до 2000 рублей, в зависимости от производителя, количества капсул и дозировки.
Варианты наружного применения
Нерафинированное льняное масло можно как принимать внутрь, так и использовать наружно. Вот наиболее распространенные варианты:
- Для лечения суставных болей массируйте проблемные места с применением подогретого масла.
- Для быстрого заживления ран и язвочек на коже рекомендуется прикладывать к пораженным местам марлевую салфетку, смоченную в масле.
- При сильном шелушении кожи смазывайте ее маслом в чистом виде.
- Для здорового блеска и эластичности волос наносите масло на шевелюру в чистом виде или добавляйте в маски.
Вкусовые качества
Если вы впервые пробуете нерафинированное льняное масло, вкус может несколько смутить вас. Дело в том, что оно сохраняет легкую горечь, присущую семенам. Это связано с повышенным содержанием жирных кислот (в частности, Омега-3). Таким образом, горьковатый привкус является признаком натуральности и высокого качества льняного масла.
Но если горечь слишком сильная, это должно вас насторожить. Скорее всего, это связано с низким качеством продукта или нарушением норм хранения. Не рискуйте своим здоровьем и не употребляйте прогорклое масло.
Противопоказания и возможные побочные эффекты
Перед началом лечения обязательно изучите информацию о пользе и вреде нерафинированного льняного масла. Вот в каких случаях стоит воздержаться от употребления продукта:
- Беременность. Будущим мамам лучше отказаться от приема льняного масла, особенно, после второго триместра. Продукт повышает риск преждевременных родов.
- Плохая свертываемость крови. Масло льна еще больше разжижает кровь, что может стать причиной кровотечения.
- Диабет и гипогликемия. Масло существенно понижает уровень сахара в крови.
Как выбрать качественное масло
Эффективность лечения льняным маслом во многом зависит от качества продукта. Вот по каким признакам можно распознать хорошее масло:
- Цвет. В зависимости от сорта льна, использованного при производстве масла, оно может приобретать оттенки от золотистого до светло-коричневого.
- Прозрачность. Качественное масло не должно быть мутным, не должно содержать каких-то посторонних вкраплений. Допускается лишь небольшой осадок на дне бутылочки.
- Вкус. Настоящее масло имеет характерную горчинку. Если это свойство отсутствует, значит, продукт поддельный или разбавлен с другими более дешевыми маслами.
Какое льняное масло лучше: рафинированное или нерафинированное
Рафинированное и нерафинированное масло отличается способом изготовления и, как следствие, вкусовыми и физическими качествами. Так, в первом случае применяется методом экстрагирования. Оно отличается светло-золотистым оттенком, а также не сильно выраженными органолептическими свойствами. Такое масло широко применяется в кулинарии, а также его допустимо в незначительных количествах употреблять беременным.
Нерафинированное масло получают методом холодного прессования. Он позволяет сохранить максимум полезных свойств, присущих семенам льна. Продукт получается слегка горьковатым. Именно этот вариант наиболее приемлем в профилактических и терапевтических целях.
Как хранить льняное масло
Эффективность лечения нерафинированным льняным маслом во многом зависит от того, насколько правильно вы его храните. Вот основные рекомендации:
- С момента вскрытия бутылочки продукт нужно употребить за месяц. Позже масло утратит все свои полезные свойства.
- Как правило, масло фасуется в бутылки из непрозрачного стекла. Не переливайте его в другие емкости. А вот если вы приобрели продукт в пластиковой таре, лучше перелить его в более подходящую стеклянную бутылку.
- Храните масло в темном прохладном месте. Это может быть кладовая или какой-то шкаф, где продукт будет скрыт от прямых солнечных лучей.
- Всякий раз плотно закручивайте крышечку, чтобы предотвратить попадание воздуха в бутылку. В противном случае продукт окислится и станет непригодным для употребления.
Отзывы
Если вы собираетесь принимать нерафинированное льняное масло, отзывы помогут вам оценить его эффективность. Вот что говорят покупатели:
- Масло отлично справляется с сухостью кожи. Особенно заметен эффект в борьбе с шелушением губ и с грубостью кутикулы.
- Достаточно быстро нормализуется перистальтика кишечника. Организм начинает работать как часы.
- Примерно со второго месяца приема начинает приходить в норму менструальный цикл. Пропадают симптомы ПМС и притупляются боли в критические дни.
- При постоянном применении преображается кожа. Проходят мелкие высыпания, шелушения и сухость.
- Ногти становятся более эластичными и, как следствие, меньше ломаются.
- При постоянном приеме приходит в норму артериальное давление. Это происходит за счет очищения сосудов и разжижения крови.
